Deilige bananmuffins

Mange synes bananene er litt ekle når de har fått bruke prikker på skallet. Personlig liker jeg godt å spise dem slik. Å kaste «overmodne» bananer kunne ikke falle meg inn, enten kan man fryse dem og bruke dem senere (f.eks. til nicecream eller smoothie), eller man kan rett og slett bake med dem! Disse

Appelsinmuffins

Er du som meg, at du elsker ting med appelsinsmak? Da kan det hende disse muffinsene er noe for deg. Deilige og skikkelig «fluffy» blir de, og i tillegg er de superenkle å lage! Oppskriften er for 12 muffins. Ingredienser 300 g siktet hvetemel 100 g sukker 1 ts vaniljesukker 1 ts natron 2 ts

Veganske vafler

Disse vaflene er geniale å lage hvis du har aquafaba til overs. Aquafaba er vannet kikertene ligger i når du kjøper dem på boks. Kikertene kan du for eksempel bruke i Chana Masala. Ingredienser 1 1/2 dl aquafaba 1 dl sukker 5 dl soyamelk 4 ss plantebasert olje (f.eks. raps eller solsikke) 400 g siktet

Frokostmuffins med banan og valnøtter

I morgen er det 1. mai, og jeg skal på frokost med Rødt i Stavanger. I den anledning hadde jeg lyst til å bake noe og ta med meg som et lite bidrag, og siden jeg vet noen av de andre er veganere, hadde jeg lyst til å lage noe også de kunne spise. Jeg

Grovbrød i bakemaskin

For noen år siden gikk jeg til innkjøp av en bakemaskin. Jeg gikk for en OBC Nordica 6574, og har virkelig ikke angret siden. Mulighetene er mange, og det følger med et oppskriftshefte. Oppskriftsheftet brukte jeg nok mest i starten, nå bruker jeg det stort sett for å se cirka hvor stor mengde jeg skal