Hvis man skal kjøpe mandelsmør på butikken koster det ei skjorte og en arm. Heldigvis er det både enkelt og langt billigere å lage det selv. Det finnes flere oppskrifter der ute, og mange av dem har lengre tid mandlene er i ovnen. For min smak syntes jeg de får en alt for «mørkristet» smak, så jeg har kommet fram til denne oppskriften med kortere ristetid i ovnen, og som gir en litt mindre bitter smak. Beste mandelsmøret jeg har smakt, om jeg må si det selv!
Ingredienser
250 gram mandler
Sånn gjør du
Forvarm stekeovnen til 180°C.
Legg mandlene på ei stekeplate, og la de være ca midt i ovnen i ca 5 minutter. Ta de ut og kjøl ned.
Ha mandlene i en foodprocessor eller blender, og kjør til det har fått smørkonsistens. Først vil det være smulete, så vær tålmodig! Når det har fått ønsket konsistens, kan du ha dem over i et glass med lokk.
